Susinos destaca la Feria del Queso de Cantabria como una oportunidad para acercar al consumidor la excelencia de las elaboraciones artesanas de la región

Acompañada por la alcaldesa de Santander, Gema Igual; el director de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), Juan Luis Centeno, y el gran maestre de la Cofradía del Queso de Cantabria, Adolfo Izaguirre, Susinos ha recorrido cada uno de los stands para comprobar la calidad de los productos y saludar a cada uno de los productores, a los que ha reconocido que su trabajo contribuye a dar visibilidad a un sector "estratégico" para Cantabria, "formado por pequeñas y medianas queserías que transforman una materia prima excepcional en productos de gran prestigio, reconocidos dentro y fuera de nuestra región".

"Detrás de cada queso hay ganaderos, familias y empresas que generan riqueza y empleo en nuestros pueblos, por lo que apoyar al sector quesero es apoyar el futuro del medio rural, preservar nuestro patrimonio gastronómico y reforzar una actividad económica que aporta un enorme valor añadido a nuestros productos", ha subrayado la consejera.

Ha recordado que el Gobierno de Cantabria mantiene una apuesta decidida por el sector agroalimentario a través de distintas líneas de apoyo destinadas a favorecer la modernización de las explotaciones, la transformación de los productos agroalimentarios y la promoción de los alimentos de calidad diferenciada.

Para Susinos, "las denominaciones de origen protegidas y las elaboraciones artesanas representan la excelencia de nuestra producción alimentaria, son un sello de calidad que distingue a Cantabria y una herramienta fundamental para mejorar la competitividad de nuestros productores".

Asimismo, ha animado tanto a los cántabros como a quienes visitan la Comunidad Autónoma durante estas fechas a acercarse a la feria y conocer de primera mano "el extraordinario trabajo que realizan nuestras queserías, cuya dedicación y capacidad de innovación han situado a los quesos cántabros entre los más reconocidos y premiados del panorama nacional".

Susinos ha considerado que consumir productos de Cantabria "es apostar por nuestro territorio, por quienes viven y trabajan en él y por un modelo de producción basado en la calidad, la sostenibilidad y el respeto a nuestras tradiciones", y ha defendido el papel de este tipo de ferias a la hora de fortalecer ese vínculo entre productores y consumidores y seguir posicionando a Cantabria como "un referente gastronómico".

En esta misma línea se ha mostrado la alcaldesa de Santander, Gema Igual, que ha recordado que detrás de la industria del queso hay mucha economía, "hay sector lácteo, hay sector ganadero, hay cuidado al medio ambiente, hay producto kilómetro cero y hay identidad o orgullo de santanderino y cántabro", ha añadido.  

En esta octava edición participan catorce queserías de la Comunidad Autónoma: Ándara, Albuzano, El Carmen, El Pendo, Javier Campo, La Brañuca, La Providencia, La Sobanuca, Pasiega de Peña Pelada, Quesoba, Río Corvera, 7 Villas, Tasugueras y Tresgallo, representantes todos ellos de las tres Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de Cantabria: Picón Bejes-Tresviso, Quesucos de Liébana y Queso de Nata de Cantabria.

Uno de los principales atractivos del evento será la posibilidad de degustar pinchos elaborados con queso artesano cántabro por un precio único de dos euros. Además, la programación incluirá conciertos, actuaciones de música y danza tradicional cántabra, catas comentadas, talleres de elaboración de queso, sesiones de DJ en vinilo y una zona de bebidas con vinos, cervezas artesanas y vermús elaborados en Cantabria.

La feria tiene horario de 11:30 a 15:30 horas y de 18:00 a 22:00 horas, consolidándose como una de las principales citas estivales para promocionar los productos agroalimentarios de Cantabria y acercar al consumidor la calidad de las elaboraciones de la comunidad.